食費の節約その３
♪*;,*･♪･*,;*♪

食材を上手に冷凍保存すれば買いすぎて腐らせてしまったりせず、食材を使い切ることができます。
冷凍庫で食材をより美味しく食材を保存する方法をご紹介します。
今回は肉類編です。
肉類を冷凍するときは、新鮮なものを急速に冷凍することがポイントです。
�@必ず入っていたパックのトレイから出しましょう。パックのトレイは断熱性が高く、肉がゆっくり凍るため傷みやすうえに，ラップと肉の間に空気があり酸化しやすいです。
�A肉をトレイから出したら、１回の調理に使う分づつ小分けにしてしっかり密封してラップに包みます。
薄切り肉は、重ならないように一枚づつ並べて、ひき肉は薄く平らにラップに包みましょう。
この包み方なら、調理のために解凍する時の時間が短縮できます。
�Bラップで包んだ肉をアルミのトレーに乗せましょう。アルミは熱伝導率が良いので急速に冷凍することができます。
揚げ物用のトレーやお菓子の空き缶の蓋を利用するといいですね。
冷凍した食材は、おいしさの点からみると、1ヶ月もすると冷凍してもおいしくなくなるので、できれば2週間を目安に使い切ったほうがいいでしょう。
上手な冷凍保存をすることが、食費の節約につながります♪

食費の節約編は、まだまだ続きます♪お楽しみに〜♪

(ノ*´▽`)ノ

♪*;,*･♪･*,;*♪
無料で節約技ｹﾞｯﾄ
(*゜д゜)σ
⇒ｺｺに空ﾒｰﾙ
♪*;,*･♪･*,;*♪
TOP