安い肉を高級肉のようにおいしくするには？
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あなたは焼肉や肉料理は好きですか？
高級肉はおいしいけど高いですよね。
（;´Д⊂）
そんなあなたに安いお肉が高級なお肉のようにやわらかくておいしくするとっておきの裏技を紹介します。

用意するものは、お肉とフルーツのパイナップルだけ。
ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙの中にはブロメレインという肉をやわらかくしてくれる成分が含まれています。ブロメレインが肉の中にあるたんぱく質を分解する酵素ブロテアーゼに働きかけ、肉のすじを溶かし、お肉を柔らかくしくしてくれます。これを応用して、パイナップルの果汁に、肉を漬けてから調理すれば、肉を柔らかくおいしくすることができます。
パイナップルを使うときは必ず「生」のものを使用してください。缶詰やジュースの場合、加工の段階で加熱処理され、効果が無くなってしまいます♪

(*´∀｀)ｵｲｼｿｳ

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